五谷养生粥：味蕾与健康的完美结合

五谷养生粥:味蕾与健康的完美结合

做法:黄豆与猪蹄一块,洗净用温水浸泡4小时,猪蹄洗净斩块,与黄豆一同入锅,加水,文火炖至猪蹄熟烂,加盐调味。

功效:滋阴补血,益气健脾。

做法:红枣5-10颗,乌鸡1只,姜片、精盐、味精适量。乌鸡去除内脏后洗净切块,红枣去核洗净,与红枣一同入锅,加水适量,大火煮沸后改小火炖2-3小时,加精盐、味精调味即可。

功效:健脾补血,养肝明目。

3.银耳太子参煲瘦肉汤

做法:将瘦肉切小块,银耳发开,摘掉黄色的根蒂,洗净,与太子参一同入锅,加水适量,大火煮沸后改小火炖2小时,加精盐、味精调味即可。

功效:滋阴降火,生津止渴,润肺养胃。

4.枸杞莲子煲鹌鹑蛋

做法:取枸杞子10克,莲子、鹌鹑蛋6个,冰糖少许。将枸杞子洗净,莲子去心,鹌鹑蛋去壳,备用。锅中加水适量,放入枸杞子、莲子、鹌鹑蛋、冰糖,大火煮沸,小火炖20分钟,待枸杞、莲子熟烂,即可食用。

功效:枸杞子味甘性平,有补肝肾、益精血、健脾和胃等功效;莲子味甘涩,性平,能健脾止泻,且含有丰富的磷,有补脾涩肠的作用;鹌鹑蛋含有蛋白质、糖类、无机盐和维生素。有补血益气、强身健体、健脑益智的作用。这道枸杞莲子煲鹌鹑蛋,营养丰富,有补虚劳、清心养神、滋肾益精之效。

5.银耳沙参煲猪肺

做法:取猪肺250克,银耳15克,北沙参25克。将猪肺洗净,挤去泡沫,切成小块,与北沙参一起放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮2小时,加冰糖调味后即成。

功效:此汤有润肺养肺的功效。

6.百合玉竹煲老鸭

做法:取老鸭1只,百合50克,玉竹50克,淮山50克,姜2片,葱2根。将老鸭洗净,切成大块,放入沸水中焯去血污,斩件。把适量清水倒入锅中烧开,放入鸭块、百合、玉竹,大火烧开,转小火煲煮1小时,加盐调味即可。