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一、干豆腐的13种口味做法
1、用料:干豆腐一袋(约400克),青葱三棵,红辣椒、洋葱圈适量,食用油适量,食盐适量,五香粉适量。
01、干豆腐切块,洋葱圈和辣椒圈备用。
02、把红辣椒圈放入热油中炸至酥脆后捞出。
03、把炒好的洋葱圈和辣椒圈捞出来放碗里备用。
04、炒锅倒入油,放入大葱末和洋葱圈,翻炒出香味。
05、加入两勺食盐。
06、再放入干豆腐,翻炒均匀。
07、把刚刚炒好的洋葱圈放入豆腐上,翻炒均匀即可出锅装盘。
1、准备好干豆腐,青葱、红辣椒、洋葱圈。
2、干豆腐切块,葱、红辣椒圈、洋葱圈切成小块,青葱切成小段。
3、锅烧热倒入适量食用油,加入洋葱圈和辣椒圈,翻炒出香味。
4、把切好的干豆腐块倒入锅中翻炒,炒至干豆腐表面微微焦黄。
5、加入适量的食盐,一勺白糖,适量生抽,半勺水,加入适量的水,焖煮十分钟左右。
6、放入切好的葱、红辣椒圈,翻炒均匀,待干豆腐完全成熟后盛出备用。
7、取一小碗,加入一勺面粉,加入一勺白糖、一勺酵母粉,搅拌均匀,让面粉与酵母充分混合。
8、干豆腐表面上沾满干面粉,在干面粉上加入适量的干淀粉,让干豆腐表面都沾满干淀粉。
9、锅中加入适量食用油,油热后,放入干豆腐,用中小火炸至表面金黄。
10、将炸好的干豆腐捞出,控干油,撒上少许盐,再倒入少许生抽,翻炒均匀。
11、再倒入少许食用油,加热至油5成热,倒入盘中,就可以开吃了。
干豆腐是由新鲜的北豆腐,豌豆和水发木耳,胡萝卜和红椒,面粉,白糖和鸡蛋等食材制作而成的一种食品。
