享受味蕾盛宴：揭秘长沙臭豆腐制作方法与配料大公开！

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1.买一个八角,将八角剪开,泡10分钟左右。注意要多泡几分钟,泡出来的味才能好。泡制的时候,适量放点姜和蒜,然后加入郫县豆瓣酱,剁辣椒和白糖。不要太多,不然会有苦味。准备好一个砂锅,将水烧开。

2.将八角和郫县豆瓣酱倒入砂锅内,然后加入少量水,直到水分到一半为止,放入泡好的黄豆。加入适量盐,搅拌均匀,然后盖上盖子,小火慢慢的煮。

3.煮到黄豆彻底熟透,汤汁颜色发白。把黄豆从锅底捞出来,倒入煮锅内。

4.让黄豆彻底煮熟,然后将里面的黄豆倒出来,继续倒入刚才锅里的水。盖上盖子,小火慢慢的煮,直到煮到黄豆彻底熟透。

5.煮好的黄豆,关火后,将煮好的黄豆取出,放在冷开水中,慢慢的将里面的豆子泡的黑黑的。这样,在煮豆的时候,豆子会变得非常的干,然后再剥去表面的白皮,就可以做成豆腐了。

黄豆可以和海带、花生、木耳一起食用,两者可以配合着煮。黄豆中含有大量的植物性雌激素,能双向调节人体内分泌系统,可以有效的降低血中胆固醇含量。黄豆中还含有一种叫异黄酮的物质,它具有双向调节作用,能够降低血液的黏稠度,可以预防血栓的形成,对女性的乳腺增生以及中老年的心脑血管疾病都有很好的预防作用。黄豆含有的植物性雌激素可以帮助女性维持正常的雌激素水平,所以黄豆可以达到改善更年期症状的作用。

黄豆营养价值很高,是人们日常生活中比较容易获取的一种营养素。黄豆中所含的铁元素含量是非常高的,经常吃黄豆能够起到补充雌激素的作用,对女性健康是非常有帮助的。并且还具有利于防止血管硬化的作用,黄豆中含有大量的卵磷脂,经常吃黄豆能够起到健脑益智的作用。黄豆中所含的矿物质含量也是非常丰富的,经常吃黄豆可以起到降低血液中胆固醇含量的作用,对女性健康非常有帮助。经常吃黄豆对皮肤好,能够起到美容养颜的作用,还能够起到改善皮肤的效果。常吃黄豆对于女性的乳房也有很好的作用,能够预防乳腺疾病的出现。黄豆中含有丰富的大豆异黄酮,它具有,雌激素的生理作用,经常吃黄豆对于女性健康是非常有帮助的。黄豆还具有有利于瘦身的作用,是女性瘦身的最佳食物之一。