享受清爽美味！品尝冬瓜的清热解暑排骨汤

享受清爽美味!品尝冬瓜的清热解暑排骨汤是广东,福建沿海一带流传最广的民间食疗方式之一,这种传统的食疗方法简便,清香可口,适合夏季的食用,享受冬瓜的清热解暑排骨汤的清热解暑功效。

1.把一斤排骨洗净,切成1厘米的大块,备用;

2.冬瓜去皮去瓤,切成4厘米见方的大块,备用;

3.把排骨放在案板上,加入适量清水,用旺火烧沸后,加入冬瓜、冰糖、冬瓜块,改用中火煲至八成熟,捞出排骨,放入碗中,将姜块、葱白、料酒调散倒入锅中,加盐、味精调味即可。

1.将排骨切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块,放入清水锅中煮开,撇去浮沫,洗净血沫后捞出排骨备用;

2.锅上火倒入适量清水,加料酒、葱段、姜片、茴香、八角、盐适量,再把排骨倒入锅中,用大火烧开,转中小火炖1个小时;

3.冬瓜洗净切成块,再将南瓜带皮洗净切成块,继续用小火炖,10分钟后加盐调味即可。

1.排骨切成2厘米长、1厘米宽、1厘米厚的块,放入清水锅中煮开,撇去浮沫洗净血沫后捞出排骨备用;

2.冬瓜去皮去瓤切成块,用大火烧开,转小火炖1个小时;

3.将南瓜带皮洗净切成块,继续用小火炖,10分钟后加盐调味即可。

排骨汤含有丰富的钙、铁、磷、维生素等成分,营养丰富,对人体有补虚强身的作用,适合气血不足、身体瘦弱、营养不良的人,产后的妇女、身体虚弱的人等。排骨汤能补虚,强身,营养价值也非常丰富。

1、热锅下油,爆香姜片,倒入排骨,炒至金黄,加水,大火煮开,撇净浮沫。

2、加入八角,加适量盐,然后转小火炖1个小时。