享受美味的蛋挞：制作方法和步骤全解密！

享受美味的蛋挞:制作方法和步骤全解密!

高筋面粉300g牛奶250g(或白糖适量)蛋液1个黄油20g糖20g淡奶油200g盐1g香草精适量

2.将牛奶和奶油倒入面包机内,用勺子搅打

4.用勺子搅打,速度要慢一点

6.充分搅打至干性发泡

7.烤箱预热180°

8.取出面团,揉成表面光滑的面团,发酵至2.5倍大

9.取出面团,排气,松弛15分钟

10.松弛好的面团按扁

11.放在烤盘里,烤箱190°C烤15分钟

12.放入烤箱烤好的蛋挞

14.然后再烤个10分钟左右即可

1.面粉需要高筋面粉

5.盐和胡椒粉是要加多少

11.酵母用温开水溶解

22.放入牛奶和糖

44.搅拌均匀后的奶液

55.发酵至2倍大

77.分割成每个60克的面团

1010.包成油酥状

1111.做好的蛋挞水

1212.放入烤箱

143.烤箱200度烤15分钟