享受美味：尝试酥带鱼的家常做法，轻松烹饪美味的鱼肉佳肴

享受美味:尝试酥带鱼的家常做法,轻松烹饪美味的鱼肉佳肴。

带鱼是一种很常见的鱼类,带鱼富含蛋白质、矿物质等营养成分,带鱼的肉质细嫩,口感十分鲜美,是很多家庭喜欢的一种鱼类。带鱼能够益气养血,通络止痛,利于滋养皮肤。适合体质虚弱的人食用,产妇、高血脂的人也可以食用。吃带鱼的好处:体质虚弱、肾虚、痛经、腰膝酸软、尿频的人多吃带鱼。

调料:葱、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、老抽、生抽、香叶、胡椒粉、小茴香

1、带鱼洗净,切块。

锅中油热后放葱、姜、八角、花椒、干辣椒爆香,再把带鱼下锅煎,煎好后放些老抽,上色。

3、再把煎好的带鱼盛出,放点料酒,白糖,再放点生抽,

4、再放些香叶,少许胡椒粉,加一点点水,盖上锅盖,中小火焖熟。

5、把煎好的带鱼放凉,摆盘,用葱姜蒜、干辣椒、花椒爆锅。

6、把炒好的带鱼趁热浇在摆好的带鱼上。

1、婴幼儿不宜吃带鱼

中医认为,鱼肉味甘平,无毒,具有补气开胃、养血通乳、清热解毒、补虚养身等功能。宝宝的健康是其共同的心愿。如果宝宝正在生病或患有湿疹,也不宜吃鱼。

老人和孩子不宜吃带鱼

中老年人是痰多、痰黏、气滞、湿热内蕴的体质,吃带鱼既难以消化,又不利于机体平衡。老人和孩子如果对带鱼过敏,不仅容易上火,还容易患过敏性哮喘。老年人和孩子肠胃比较脆弱,吃带鱼要谨慎,并且带鱼中的胆固醇含量也很高,对于高血压和高血脂的患者更是不宜食用。

1、肿瘤患者不能吃

带鱼具有一定的血凝块作用,而如果患有肿瘤患者,食用带鱼会加重病情。带鱼的带鱼属于发物,患有炎症的人也不适合吃带鱼。

肝硬化患者如果食用带鱼,会加重肝脏的负担,不利于疾病的康复。