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11种常见的蔬菜沙拉
菜花不仅味道鲜美,营养丰富,还有很高的药用价值。中医认为,菜花味甘、微寒,有清热、解毒、利尿、通便的作用,且菜花热量低,含有丰富的膳食纤维,具有生津润燥、消食化积、清热通便的作用,适用于高血压、眼底出血、大便干结、大便不畅、小便黄等症。
番茄的营养很全面,主要含有大量的维生素C和B族维生素,同时它还含有丰富的有机酸,可以起到健胃消食、利尿、抗衰老的作用,经常食用番茄对于心脑血管疾病和高血压也有很大的好处。番茄的食用方法有很多,可生吃、可熟食,既能生吃也能炒熟吃。
西葫芦性凉,入肺、胃、大肠,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦对于感冒、肺热咳嗽、口渴咽痛、胃火头痛等都有很好的辅助治疗作用。
芹菜性凉,入肠、胃、肾经,具有清热利湿、平肝凉血、祛风解毒、养血补虚的功效,适用于高血压、目眩、耳鸣、视力模糊、先兆流产、赤白带下等症。芹菜的食用方法有很多,可生吃、可凉拌,还能与其它食材搭配炒吃。
黄瓜具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴、凉血解毒的功效,经常食用黄瓜可以起到润泽皮肤、延缓衰老、抗皱美白的功效。黄瓜的食用方法有很多,可炒食、可拌、可煮汤,还能与其他食材搭配炒吃。
茄子是一种寒性蔬菜,食用后具有清热祛痰、凉血止血、祛风消肿、补虚健脾的功效。将茄子切成薄片,放入油锅内煸炒,翻炒后加入盐、鸡精、葱花即可。
苦瓜性凉,归心、脾、肺经,具有清热祛湿、明目解毒、利尿凉血的功效,适合湿热所致的高血压、目眩、耳鸣、疮毒、恶疮等症。苦瓜熟食能凉血解毒、明目解毒。
黑木耳具有排毒、抗血凝、增强人体免疫力、补脑、止血、防治心脑血管疾病、防止肥胖、养颜美容等功效。
