原创传统东北做法：冬日暖心美味，学会做排骨炖豆角，家家香气四溢

材料:豆角500克,排骨300克,酱油、精盐、味精、香油、葱、姜末各适量。

1、将排骨洗净剁成3厘米见方的块,姜切片,葱切段;

豆角去头尾,掰成3厘米长的段;

把排骨、葱、姜、豆角放入锅内,加入适量清水;

放入酱油、精盐、味精、香油等调料,盖上锅盖,旺火烧沸;

5、撇净浮沫,改用小火慢炖至排骨酥烂;

6、盛出,撒上葱花。

材料:豆角200g、排骨500g、姜2片、酱油适量、精盐适量、绍酒适量、白糖少许、香油适量、味极鲜少许

1、豆角和排骨清洗干净,控水,放入开水中焯一下,捞出控干水分;

锅内加入适量油,烧热后,放入排骨,翻炒;

肉变色后,放入姜片,大火翻炒;

放入味极鲜酱油、白糖、绍酒、少许水,焖煮10分钟;

5、最后放入豆角,继续焖煮5分钟,出锅前放入适量盐、香油即可。

豆角是夏天最常见的蔬菜,虽然豆角的维生素含量很高,但是豆角是属于寒凉的蔬菜,可以去寒气,豆角炒肉比较好吃,还能提高食欲,适合在夏天食用。

1、豆角中含有丰富的维生素C,这种物质可以提高人体内抗体的合成,从而提高人体的抗病毒能力,防止腹泻、呕吐、霍乱等疾病的发生。

豆角中含有大量的蛋白质,还有各种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量最为丰富,食用豆角可以补充一定的营养,还可以补充很多人体必需的氨基酸。

豆角中含有较多的铁元素,可以起到补血的作用,尤其是女性经期或者产后食用,可以为身体补充铁元素,预防缺铁性贫血的发生。

豆角中含有丰富的膳食纤维,有预防便秘、预防糖尿病、大肠癌的功效,其中的粗纤维还可以促进肠胃的蠕动,预防便秘的发生。