新时代家政网
美食材料:鸭胸肉,番茄,黄椒,洋葱,啤酒,胡萝卜,青椒, 小葱
主料: 土鸡半只,小米辣适量, 小香葱适量, 料酒,老抽,白糖, 盐,胡椒粉
1.将鸭胸肉、鸡腿肉切片,将大葱切段,小米辣切丁,洋葱切块,姜切片。
2.油锅爆香葱姜,加入鸡肉爆炒,加入适量料酒、老抽、白糖、盐、胡椒粉、胡椒粉、洋葱、青椒、小葱和鸡肉爆炒,加入适量的水,大火煮开。
3.煮好后,将火调小,加入盐、胡椒粉和黑胡椒等调料,小火焖煮10分钟。
4.将胡萝卜、小葱、青椒放入锅中,煮至入味,关火,出锅前淋入少量的油。
1.鸭胸肉选用翅尖部分,没有太大的腥味,另外,肥瘦相间,口感更佳。
2.鸭胸肉的肥瘦相间,但质地比较松软,味也更佳,这样的鸭胸更加鲜美。
3.用老抽和白糖来调汁,除了颜色更好看之外,还会让鸭胸肉更加香。
鸭胸肉1个 青椒1个 红椒1个 姜 盐 料酒 花椒粉 白糖 胡椒粉 鸡精 蒜
1.鸭胸肉洗净切片,用少许料酒,白糖,胡椒粉,花椒粉腌制30分钟。
2.青红椒切菱形块。
3.姜切末,蒜切成蒜末。
4.姜切丝,蒜粒剁碎。
5.锅内烧油,放入姜片爆香。
6.放入腌制好的鸭胸肉大火翻炒。
7.炒至鸭胸肉微微上色,加入适量的生抽,加入少许盐,糖,蒜末炒匀。
8.放入青红椒块炒匀即可。
