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原料:中筋面粉800g,细砂糖100g,鸡蛋1个,食用油少许,食用盐少许。
1、将饼皮制作成冰皮,然后和食用油,细砂糖,鸡蛋搅匀混合均匀,混合均匀后揉成面团,室温发酵60分钟左右。
2、发好的面团,揪成若干个面剂子,擀成圆形,在面皮上,放入油酥,边沿折起,对折,然后从底部按压出一个个冰皮饼胚。
3、装入冰箱冷冻5分钟,取出用擀面杖擀成长方形面片,抹上少许油,均匀铺在饼胚上,从底部开始卷起来。
4、卷好后压紧保鲜膜,松弛10分钟。
5、擀好后切段,放入保鲜袋,擀成长方形,卷起。
6、松弛后,再次对折,卷好后整条面团压扁,包入饼胚,再用擀面杖擀成厚度6mm左右的厚度,然后放冰箱冷冻20分钟。
7、锅中放入少许油,油温五成热时放入饼胚,小火慢煎,一面煎定型后翻面,煎至两面金黄色后取出。
8、平底锅烧热后放入少许油,倒入洋葱炒香,加入培根丁、芝士,翻炒均匀。
9、取出放在碗中,加入热巧克力奶酪,搅拌均匀。
10、将两片饼胚卷起后放入烤盘,烤箱180度,烘烤20分钟即可。
食材:韭菜花150克、蚝油适量、香油适量、植物油适量
1.韭菜花洗净控干水分。
2.锅内加油烧热,将韭菜花放入,炒至稍软,加入蚝油。
3.将韭菜花放入,炒均匀即可出锅。
食材:韭菜花300克、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、糖少许、鸡精少许、酱油少许
1.韭菜花摘洗干净。
2.锅内放油烧热,将鸡蛋打入碗中,加少许盐和少许糖搅拌均匀。
3.锅内放油烧热,放入韭菜花,炒至稍软,放入鸡蛋,炒均匀即可出锅。
