原汁原味，万州烤鱼的做法和配料揭秘

原汁原味,万州烤鱼的做法和配料揭秘。

一、原汁原味烤鱼的做法和配料

鲫鱼1条、姜葱适量、盐适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、酱油适量、水淀粉适量、生粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、孜然适量

1.鲫鱼洗净,剪成5厘米段,去掉肚子,鱼尾和鱼骨。然后用刀背捶几下鱼背上的大刺,这样煎的时候才能把鱼刺都剁烂。

2.鱼身两面抹上盐和料酒,姜片和葱段,腌制20分钟左右,备用。腌好的鱼块均匀沾满生粉。

3.不粘锅里放少量油,油烧至8成热时,下入鱼块。煎到两面金黄即可。

4.鱼块煎好后,把鱼摆在烤盘上。刷上一点生抽,放上适量的盐和花椒。

5.烤箱220度预热5分钟,放入鱼块烤制5分钟。

6.取出后撒上黑胡椒碎,入烤箱200度烤10分钟即可。

7.烤箱温度调至250度,撒少许孜然粉,烤8分钟即可。

8.烤好的鱼趁热撒孜然碎。

9.再次烤好的鱼。

1.鱼的品种多,但如果喜欢吃嫩点的鱼的话,在烤制时可以把鱼在烤架上烤8分钟。

2.鱼在烤架上烤的时候,一定要小心,油要把鱼挂起来,用小火慢烤。

鱼肉中含有一种名为p-6的物质,可以有效抑制一些肝癌细胞的生长,对于一些肝癌细胞也有一定的抑制作用。

鱼肉具有补气、补血、强身健体、益智健脑的功效,是女性滋养肌肤、美容养颜的佳品。

鱼肉中的脂肪含量低,而且不饱和脂肪酸含量高,可以帮助预防高血压,高血脂等心血管疾病。

鱼肉中富含钙质,可以为人体补充大量的钙质,能够达到壮阳的效果,对于一些男性来说,鱼肉是最佳的补肾食物,而且还能提高性能力。

鱼肉中富含锌、硒等微量元素,这些微量元素可以有效提高人体免疫力,对于一些免疫力低下的人群来说,适当吃些鱼肉是有好处的。