味蕾惊艳!揭秘正宗鲜汁肉包馅料配方,满足你对美味的追求!鲜汁肉包包子,是下口的美食,关键是操作得当。鲜汁肉包馅的原料是剁好的剁好的,先在冰箱冷冻室冻半小时,再擀薄,摊开,厚度约1.5厘米,切开看到有褶子为止,放入肉馅,加入鸡精、白糖、酱油、香油、花椒油、姜末、肉皮、葱段、胡椒粉、味精、盐、味精、鸡精等,包入干净的包子,盖严,再次醒半个小时,即可食用。
香油、葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、白胡椒粉、鸡精
1、买来的肉先让商家去肥肉去皮再剁碎。
2、然后放葱姜,盐,料酒,糖,酱油,白胡椒粉,鸡精,少许水搅拌均匀。
3、最后加入少许香油,和匀。
中筋面粉250克,水125克,酵母3克,泡打粉1克,花生油25克
干酵母5克,糖1克,盐2克,温水200克
西葫芦1/3个,肥肉2小块,鸡蛋1个,葱末,姜末,鸡精,白胡椒粉,油
1.温水将酵母化开,加入面粉,和匀,和成面团,盖上湿布,发酵。
2.葱姜切末,鸡蛋取蛋清,蛋黄分离,蛋清打成蛋液,葱姜剁细末,取出的葱姜水加入面粉中,加少许盐,搅成面糊,肥肉末剁细,拌入调好的面糊,挤成包子。
3.包子馅料中加入适量温水,搅拌均匀。
4.包子蒸好后,在包子上摆入西葫芦,包成包子,上锅蒸15分钟。