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味道鲜美又无腥味!简单又美味的兔肉料理烹饪技巧大揭秘!小编教你三种好吃的兔肉美食!快来学习吧!
准备好食材,芹菜、莴笋、茭白切块、蒜头和大葱切段、葱姜切丝、老姜切片、料酒、水淀粉备齐。
兔肉切成小块,然后放入盆中。
用料酒、水淀粉拌匀。
放入莴笋、莴笋、葱姜和白糖腌制10分钟左右。
锅内烧开水放入兔肉焯水备用。
5、芹菜洗净切段,姜切片,蒜头切末,葱切碎。
6、坐锅热油放入葱姜和蒜头爆香。
7、然后下入焯过水的兔肉块,煸炒。
8、加入料酒、老抽、水淀粉勾芡。
9、放入芹菜,翻炒均匀,再淋入适量的生抽。
10、翻炒均匀即可出锅。
用料:小白菜一棵、生抽、陈醋、香菜、香油、花椒油。
小白菜一棵洗净,剥下老叶和根须,切掉根部。
锅中加水,放入小白菜煮开。
将白菜放入开水中焯一下,这样可以去掉小白菜的涩味。
捞出小白菜放入碗中,放入生抽、陈醋、香油、花椒油,搅拌均匀即可。
小白菜焯水时,时间不能过长,时间过长小白菜会变黑,味道不鲜美。
香菜去腥,可以去掉小白菜的涩味。
用调羹将调好的料汁浇在小白菜上。
最后再撒上一些香菜,美味的凉拌小白菜就做好了。
用料:小白菜、猪肉、红辣椒、酱油、鸡精、姜。
小白菜洗净,摘去根部,焯水,把涩味去掉。
红辣椒洗净,去蒂,切丝。
猪肉切片,放适量盐,生抽,姜丝腌制10分钟。
锅里放油,放姜,炒出香味。
5、放腌制好的肉片,放适量的酱油,盐,鸡精,倒适量水,大火烧开。
6、放小白菜,加适量的盐,煸炒均匀即可。
