咸鸡蛋的制作秘诀和口感升级，教你一招制作美味咸鸡蛋的腌制方法和配料

咸鸡蛋的制作秘诀和口感升级,教你一招制作美味咸鸡蛋的腌制方法和配料。

1、把鸡蛋的外壳清洗干净,擦干水份,在蛋皮上撒少许盐,然后均匀地擦匀鸡蛋壳。然后一层蛋壳上面撒上一层盐,最后再撒上一层盐,因为在蛋壳表面覆盖了一层盐,所以在腌制时盐一定要比蛋壳厚,才能让鸡蛋更加入味。再均匀地涂抹上一层面粉,然后再均匀地涂抹上一层鸡蛋清。

2、把鸡蛋放在容器里,把鸡蛋的器口盖上,不要让鸡蛋露出来,盖上保鲜膜。放到阴凉处腌制4-5天,拿出来翻动一下鸡蛋壳,看到蛋黄变白就差不多了,腌制好后就可以取出来了。

3、当然腌制的鸡蛋只需要把鸡蛋翻过来就可以了,这样腌制出来的鸡蛋就不容易坏,所以一定要腌制好后再拿出来,这样才能保证味道。

4、等鸡蛋腌制好以后就可以装起来了,可以装起来以后放在阴凉处保存,是个不错的做法。