味道正宗无比！学会如何制作正宗猪肉丸子汤的绝佳做法

味道正宗无比!学会如何制作正宗猪肉丸子汤的绝佳做法的绝佳做法的技巧是什么?教您怎么做猪肉丸子汤的绝佳做法。

1.生鸡蛋一个,打散,放入无盐黄油中搅拌均匀。

2.锅烧热,倒入适量的植物油,放入生姜片爆香。

3.下入猪肉馅,翻炒,看到肉末变色后,倒入半碗水,搅拌。

4.水开后倒入一些清水,搅匀。

5.加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

6.小火熬煮2分钟,最后加入熟鸡蛋。

7.用淀粉勾薄芡即可。

1.把瘦肉馅放入清水中,要注意搅拌哦!一定要搅拌,顺着一个方向搅拌,这样才能打出筋膜。

2.用盐、鸡精、胡椒粉调味,这样肉馅容易吸收水份,丸子就不会有涩味了。

3.猪肉馅的水分越少越好,但不能太多,太多水分反而会容易让肉馅漏出来。

4.淀粉可以在牛肉馅中添加,和肉馅混合。

5.需要加水,一定要等水开了再下入肉馅,搅动几下,让淀粉充分融入肉馅中,这样做出来的肉丸容易成型。

如何快速把肉馅做好

猪肉是我们常吃的肉类,猪肉做法很多,但是很多人都喜欢吃丸子,特别是做肉丸子,口感香而不腻,不过大家可要注意掌握一些小技巧了,不要把肉馅做的太腻,影响口感。

1.猪肉是猪肉的一种,我们在市场上买的丸子大多是水淀粉或者鸡蛋等,可以先把水淀粉跟鸡蛋放到一起搅拌,把鸡蛋的蛋清打出,这样做出来的丸子更加鲜嫩,吃起来更加香。

2.在和肉馅的时候,我们需要加入适量的淀粉,淀粉的量也是要看自己做的丸子的量的,因为我们做的丸子需要很多淀粉,而我们做出来的丸子可以更加软嫩,口感更好。

3.我们把肉馅放在一起搅拌的时候,也是要注意加淀粉,加淀粉可以让肉馅更加细嫩,口感更加劲道。

4.肉馅制作的时候需要加葱姜水,葱姜水可以去腥,也可以让肉馅更加滑嫩,香味也更加浓郁,更加鲜美。