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咸鸭蛋的独特创意食用方法,一次探索咸鸭蛋的巧妙吃法大全!
取一个干净的容器,把淘好的大米装入,再加入适当的凉开水,搅拌均匀后放入干净的坛子中。
把洗净的咸蛋切块,放入坛子中,盖好盖子。
3、放入适量的白糖和适量的盐,用筷子搅拌均匀,腌制一段时间即可。
取出干净的容器,把姜去皮,切成末,把切好的姜末放入坛子中。
5、倒入些生抽和白酒,搅拌均匀,然后倒入糯米酒。
6、密封好盖子,腌制一天即可食用。
准备好淘好的大米,装入坛子中,再加入适量的凉开水,
把洗净的咸蛋切成块,放入干净的坛子中。
3、倒入一些白酒,盖上盖子,再倒入适量的凉开水,
把坛子密封好,保存一个月左右。
取一个干净的坛子,把清洗干净的大米装进坛子中,然后倒入适量的凉开水,
把坛子密封好,腌制一个月即可食用。
吃咸蛋的时候可以调一调羹酱油,然后放入少量的盐,味道会更好。
5、腌咸蛋可以与蛋壳一起腌制,一般都是取一个鸡蛋,磕入碗中,然后加入适量的盐,然后
6、放入适量的白糖,把调好的生抽均匀的倒入到碗中,充分搅拌。
7、最后将调好的生抽和白糖混合在一起,生抽和白糖的比例是1:2,加完白糖之后就要封口。
新鲜的鸡蛋中,腥味的主要成分是蛋白质。咸蛋有两种,一种为碱性蛋白质,一种为酸性蛋白质。这两种蛋白质之间有极强的融合,如果用浓度不对的方法腌制,咸蛋中的蛋白质就会被破坏,所以,咸蛋腌制失败了。在此,小编建议大家用微温的水浸泡一个月以上,就会使咸蛋变淡一些。
那么,腌制咸蛋放多少盐才最好呢?盐也叫做"食用盐"。
