夏天吃什么菜比较好？来看看这些清爽美味的夏季佳肴！

夏天吃什么菜比较好?来看看这些清爽美味的夏季佳肴!

夏季,蔬菜是大家最好的选择,比如各种绿叶菜、菜瓜、冬瓜、苦瓜等,以及各种豆制品。如果觉得要吃炒的话,也可以制作成不同的搭配,例如,炒青菜、炒肉丝、青菜炒粉条等。

凉拌菜的口味清爽,清香怡人。

比如,凉拌菠菜、炒蛋,以及蘸酱、炝拌黄瓜等。凉拌菜常用的材料有白菜、白萝卜、豆腐、蘑菇等。

凉拌菜制作步骤为:将蔬菜洗净、切成细丝,加入开水烫一下,然后加香油、醋、辣椒油、味精拌匀。

在炒制时加入少许米饭,一份可口的炒饭就做好了。

取适量的热水面,放上面条,再放上切成小丁的青菜和肉片,适量的水,煮熟后再加到面汤中即可。

面为速食食品,以热汤、酱油、香油、盐、醋等调料调拌。

此菜流行于我国西南及广东海南等省。面具有细面条,宽窄均匀,色泽深绿,清香爽口,味美形美,脆嫩爽口的特点,受到食客的喜爱。

先将面煮熟,捞出后用凉水冲凉,然后均匀地拌上调好的酱汁,装进一个小碗,加少许香油、葱花、蒜泥拌匀即可。

这道炸酱面的关键在于炸酱,油要烧得很热,油要热,面条下锅,边炸边搅拌,待面受热均匀,挂糊,呈金黄色时捞出。

食材准备:猪里脊肉,面粉,料酒,葱,姜,辣椒酱,豆瓣酱,蒜蓉辣酱。

1.把肉切成小丁,用适量料酒,葱姜末,辣椒酱腌制15分钟,备用。

2.面粉,油,和成面疙瘩,再把水龙头开到最大档,倒入面粉,拌匀。

3.将面分成大小均匀的面剂,用擀面杖擀成厚薄均匀的面片,锅放少许油,油烧热后,将面饼放入锅内,每面在两面煎好后翻过来煎另一面,两面煎好后即可。