夏日清凉美食，尽在这20道家常菜

夏日清凉美食,尽在这20道家常菜中,姜汁猪肚汤,蜂蜜柚子鸡,竹筒鱼头汤,雪糕,红枣生姜汤,鱼头汤,螃蟹粥,鳝鱼烩乌鸡等都是非常受欢迎的食物,在夏季,这道菜也是非常的受欢迎的。

材料:猪肚,姜片,老抽,料酒。

做法:先将猪肚洗净,然后反复的用盐、老抽、葱段、姜片、鸡精、盐和均匀的搓揉,再放点油,揉到不粘手为止。然后放到开水里过一下,晾干。最后将葱段切成段,姜切片,加上冷水用猛火煮滚,再改用小火煲两个小时,加少许盐和鸡精即可。

材料:新鲜的大活竹筒鱼,姜片,味精,鸡粉,米酒,白糖,姜。

做法:先把竹筒鱼洗净,然后用盐、味精、胡椒粉、鸡粉、白糖、姜丝腌一下,再把筒鱼放在上面,然后放上葱段和姜片,加上适量的水,用猛火煲两个小时左右,然后撒上一些香菜段即可。

材料:鱼,竹筒草,竹荪,红枣,老抽,姜。

做法:先把鱼洗净切成两段,然后竹荪泡发,红枣洗干净备用。然后在锅里面放入适量的水,放入鱼和竹荪,大火烧开转小火煲2小时左右,然后放入适量的盐、老抽、葱段、姜片、味精,再继续煲30分钟左右就可以了。

材料:乌鱼,豆腐,姜,糖,葱。

做法:先把鱼洗净切成块,然后用盐、糖、葱姜、胡椒粉、鸡精、糖、葱、姜腌制一下,然后在豆腐上面放上腌制好的鱼,放入蒸锅中,隔水蒸15分钟就可以了。

材料:鲫鱼,黄豆,陈皮,姜,蒜,酱油,花椒,生油。