夏日美食汇！适合夏季吃的家常菜谱大全

夏日美食汇!适合夏季吃的家常菜谱大全!

原料:香菇10克、鸡胸肉100克、青椒50克、红椒30克、盐、酱油、淀粉适量、植物油适量。

1.鸡脯肉切丝,用淀粉腌制;香菇泡开,切丝,青红椒切丝。

2.把鸡肉丝、香菇丝、青红椒丝放一起翻炒,加盐、酱油调味,盛出。

3.锅内放适量油,烧热后,把青红椒丝倒入锅中翻炒。

4.将炒好的菜放入,翻炒均匀,就可以盛出了。

原料:芹菜1斤、盐2勺、醋2勺、鸡精2勺、辣椒油2勺。

1.芹菜洗净后,切段,放盐水中浸泡10分钟,用手挤去水,控水后,挤干水分,放盘中待用。

2.把切好的芹菜段,放盐,白醋,鸡精,辣椒油,搅拌均匀。

3.另起一锅,放水煮沸,倒入芹菜段,搅拌均匀即可。

原料:猪里脊肉300克、葱姜末5克、料酒10克、白糖10克、酱油10克、淀粉10克、盐2克、香油5克。

1.里脊肉切成细丝,用少许盐、白糖、湿淀粉拌匀。

2.葱姜切丝,加入肉中,加少量白醋、香油、盐,拌匀后腌制10分钟。

3.把干淀粉用水泡开,把肉汁抓匀。

4.锅内放油烧至6成热,放入肉丝迅速划散,至熟。盛出。

5.锅内留少许底油,下葱末、姜丝炝锅,下干淀粉水,炒几下,淋入少量料酒,再将肉丝放入炒匀,烹入生抽、香油,出锅装盘。

原料:西芹300克、猪里脊肉100克、姜丝5克、葱段5克、料酒10克、盐2克、鸡精2克。

1.西芹去老叶、老梗,只取根部,洗净,切成小段;里脊肉洗净,切成丝,用少许盐、白糖、淀粉拌匀。

2.锅内放油烧至6成热,放入肉丝迅速划散,至熟。