学习做河南胡辣汤的简易步骤：河南胡辣汤的做法手把手教程

学习做河南胡辣汤的简易步骤:河南胡辣汤的做法手把手教程:

材料:羊肉500g、姜15g、盐5g、葱20g、蒜20g、酱油10g、胡椒粉5g

做法:1.羊肉切小块,姜切片,葱白切段,蒜拍扁切碎,花椒、大料备齐。2.羊肉入冷水锅大火煮开,撇去浮沫,捞出羊肉,放清水中清洗干净,控水备用。3.锅内放1勺油烧热,放羊肉下锅翻炒,待羊肉变色后倒入生抽、盐、糖、葱段、姜片、蒜片,大火烧开后转小火慢炖。4.小火炖至羊肉熟烂后撒上蒜末、胡椒粉即可。

材料:青椒1个、红椒1个、红椒1个、木耳1小把、洋葱1个、香菇2朵、小葱1小把、姜适量、蚝油1勺、白糖适量、料酒适量、盐适量、植物油适量

做法:1.青椒洗净切块,木耳泡发洗干净撕成小块,洋葱、香菇切片,红椒切片。2.将胡萝卜、香菇、青椒、洋葱片放开水中焯烫一下,捞出沥干。3.取一个汤碗,倒入适量蚝油、白糖、料酒、盐,倒入适量清水调成酱汁。4.将酱汁均匀地浇在蔬菜上,上锅蒸10分钟。5.取一个小碗,放入青椒、红椒、木耳、洋葱片,撒上香葱末,淋上酱汁即可。

材料:山药、猪瘦肉、料酒、食盐、味精、植物油适量

做法:1.将猪瘦肉洗净切片,加入料酒、盐、味精腌制10分钟。2.山药去皮洗净切成薄片。3.将猪瘦肉片放入碗中,加少许食盐、料酒腌制10分钟。4.锅内放油烧热,下入腌制好的猪肉片翻炒至肉片变色。5.下入山药片,继续翻炒。6.接着加入适量清水,煮沸后转小火煮10分钟。7.加入食盐和味精即可。

材料:猪小排、山药、鲜姜、盐

做法:1.把排骨洗干净,斩成段,用沸水焯一下,捞出待用。