学习如何制作正宗西餐黑椒汁：简单步骤、秘诀和窍门

学习如何制作正宗西餐黑椒汁:简单步骤、秘诀和窍门和窍门

1.将红椒用凉水洗净,然后用刀把辣椒籽和辣椒籽分开。红椒籽可以选取晒干,所以选择无油的。

2.把大蒜切成末备用,锅中放适量水,等水开后加入红辣椒籽,用小火煮到变成绿色即可捞出。

3.把锅中的水,用干净的毛巾过滤掉,留下煮好的水备用。

4.把鸡蛋打入碗中,放入少许的盐,打散后倒入锅中。

5.用小火把鸡蛋炒好后,放入黑胡椒调味。

6.把黑椒汁放入锅中,小火熬到浓稠状,把黑椒汁倒入锅中。

7.在锅中放少许的油,等油热后放入红椒汁,翻炒一下,放入适量的盐和糖,炒匀后,再把蛋汁倒入锅中。

8.用小火熬一会,等蛋汁变得浓稠后,就可以盛出了,把炒好的黑椒汁倒入一个干净的盘子里。

黑椒汁的制作材料:主料:红椒100克,黑豆50克。辅料:酱油25克,姜米、白糖、料酒、味精各适量。

1.将红椒洗净去蒂和籽,切成碎末,黑豆淘洗干净,用冷水浸泡6小时左右,捞出控干水分。

2.将炒锅置火上,放入黑豆、姜米,注入适量清水,再加酱油、白糖、料酒,用旺火烧沸,待煮至豆熟透,用文火熬煮。

3.将红椒末、姜米放入锅中,再拣出姜米,用文火熬煮,待黑豆煮烂后,用文火熬煮,待酱汁浓稠后,即可盛出。

黑椒汁的做法:黑椒汁制作方法是:取黑椒100克,面粉200克,香醋100克,蔗糖100克,食盐5克,搅拌均匀,然后将3味与面粉搅拌成糊状,放入锅内煮至熟烂,待冷取出放入玻璃瓶。每天早饭前空腹吃50克,1星期后取下即可。

原料:鲜莴笋500克,黑木耳50克,黑胡椒粉5克,姜5克,醋5克,香油10克,酱油5克,味精3克,盐2克,白糖3克,芝麻酱10克。