学习如何制作美味的酒糟鱼，详细步骤和制作方法解析

学习如何制作美味的酒糟鱼,详细步骤和制作方法解析都很简单,是对你很好的厨艺的保证。酒糟鱼中富含丰富的蛋白质和维生素,是非常适合在饭桌上食用的,这就是酒糟鱼的做法。

鱼肉2个,酒糟100g,姜2片,葱2支,蒜1瓣,盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,生抽1大匙

1、鱼肉处理好,抹干水分。

2、姜、葱切末,蒜切片,备用。

3、鱼入油锅炸至两面金黄,取出备用。

4、锅中倒入油,放入姜、葱爆香。

5、倒入生抽、鸡精、酒酿,加水和葱,大火煮开。

6、倒入鱼,大火煮开。

7、最后倒入酒酿即可。

1、如果嫌烧太麻烦,可以直接改用小火,鱼也一样,效果更好。

2、煎鱼的时候一定要热锅冷油,这样容易鱼皮不沾锅。

3、大火烧开后,就不要翻动了,稍微焖一会儿。

二、酿鱼的做法步骤

1.鲈鱼一条(约500g),蒜、盐、醋、酱油、花椒、大料等

2.酿鱼一条(约500g),姜、葱、蒜、盐、酱油、花椒、大料等

3.将鲈鱼收拾好,抹干水分,抹干水分,放入油锅中炸成两面金黄。

4.将腌好的鱼放入碗中,加入适量料酒,生抽,盐,醋,花椒,大料等,再加入适量的水,将其腌制3小时。

5.锅中倒入适量的油,等油热了,将腌制好的鱼放进去炸至金黄色即可捞出。

6.将腌好的鱼放入准备好的锅中,将酿鱼,再加入适量的盐,葱,蒜,花椒,大料等一起炒。

7.大火将其煎熟,然后加入适量的水,将其煮熟。

8.在酿鱼的锅中加入适量的水,待烧开后,就可以加入其他的酿鱼了。

9.将煎熟的鱼加入适量的醋,糖,盐等调料等一起煮。

10.将鱼肉煮熟后,就可以出锅了。