学习如何烹饪清煮鱼的绝佳做法

学习如何烹饪清煮鱼的绝佳做法,一定要注意三步:

1、根据需要,我把鱼头洗净后用刀背敲下背部,这样更入味。

2、刀口下面如果有牙子的话,就会不好割,所以每一刀都要把鱼肉贴到刀口的,然后拿刀板,刀还是竖着拿刀的,那样切的好看。

用干净的大勺子把鱼放到碗里,放上料酒和姜片,均匀撒上适量盐,酱油和黑胡椒。然后搅拌均匀,再撒点黑胡椒。

4、倒上几滴油,再倒入适量清水,在鱼身上轻轻划几刀,腌制5分钟。

5、锅中倒入适量清水,放入姜片和蒜片,烧开,将腌制好的鱼放进去煮2分钟。

6、这时可以把鱼捞出,控干水分,然后摆盘。

7、在准备好的碗里倒入适量油,倒入适量黑胡椒,生抽和蚝油,搅拌均匀后淋在鱼身上。

8、再倒入少量清水,搅拌均匀后,把调制好的汤汁浇到鱼身上,盘子中间的鱼也可以,蒸8分钟。

9、蒸好后,倒入适量生抽和盐,搅拌均匀,再蒸5分钟就可以开吃了。

鱼和姜葱片的制作方法

材料:鱼肉1块,姜适量,葱适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,鸡蛋1个,食用油适量,盐适量。

1、将鱼肉去骨去皮,切成丝。

2、鱼丝里打入一个鸡蛋,加入料酒、盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。

将搅拌好的鱼肉放入,放点食用油,均匀的摊开,上锅蒸5分钟即可。

4、蒸好后,撒上葱花,浇上一层热油,出锅即可。

鲜鱼的吃法有很多,主要就是清蒸了,如果你有这两种鱼的话,建议你还是去买那种新鲜的,新鲜的鱼最好吃。

鲈鱼:鲈鱼含有丰富的营养物质,可以补气血,强健筋骨,还有美容的功效,因此,不少女性朋友都爱吃鲈鱼。