学习如何简单炖小鲫鱼，美味又无压力！

学习如何简单炖小鲫鱼,美味又无压力!

主料:鲫鱼3条、姜3片、盐适量、葱适量、料酒适量

1、将鲫鱼收拾干净,然后在鱼的背上划几刀,然后撒上少量盐,均匀的撒上姜片,然后放到太阳底下进行晾晒,这样可以去掉鱼腥。

3、准备一个盆,倒入适量的料酒,适量的葱白段,加入适量的清水,然后充分的搅拌均匀,再放入切好的鲫鱼。

4、把锅中加入适量的油,烧热以后放入鲫鱼,把两面煎黄以后,倒入料酒,然后在锅中加入适量的水,大火烧开以后,继续用小火炖半个小时。

5、最后等到汤变成乳白色的时候,加入适量的盐,加入适量的鸡精调味,然后继续炖煮。

6、就可以出锅了,一道美味的炖鲫鱼就做好了,可以上桌了。

1、不要把鲫鱼的背部划开,这样很容易将鱼的肉和鱼鳞给刮破了。

2、葱也可以选择用葱白段,但是这样的葱白会更好。

3、鲫鱼在煮的时候,一定要开锅煮一会,因为鱼汤会有一些苦涩,可以适当的加入一些醋。

鲫鱼具有健脾利湿、

鲫鱼富含蛋白质,具有健脾利湿、鲫鱼有健脾利湿、

鲫鱼具有补肾健脾、

1.葱姜爆锅,放少许姜丝,放入鲫鱼后翻炒,放入豆豉和酱油调味。

2.放入清水和姜片,中火烧开,转小火慢炖。

3.小白菜洗净后切小段,放盐腌制10分钟。

4.大火收汁后放入小白菜,翻炒均匀即可。