学习正宗乡巴佬鸡蛋的做法，让您尽享美味的乡村味道

学习正宗乡巴佬鸡蛋的做法,让您尽享美味的乡村味道。

主料:鸡蛋400克、葱姜少许、大蒜适量、干红辣椒适量、香菜少许

调料:酱油1汤匙、花生油1汤匙、盐2克、糖1茶匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、香油少许

1、将所有调料混合搅拌均匀,再把葱姜切末,蒜切碎备用

2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐、糖、淀粉、蚝油、香油,充分搅拌均匀备用

3、锅中倒油,放入姜末和蒜末煸香

4、再倒入生抽、香菜、干红辣椒煸香

5、将搅拌均匀的蛋液倒入锅内,然后将碗放入锅中

6、加入香菜和葱末煸香即可

鸡蛋放入锅中煸香,可以让生抽和老抽的香味更均匀地包裹在蛋壳上,容易被炒散。