学会制作美味巧克力蛋糕的简易步骤

学会制作美味巧克力蛋糕的简易步骤

一、材料:巧克力140g、砂糖150g、面粉200g、蛋黄2个、鸡蛋2个、鲜奶油80g、淡奶油100g、水80g、巧克力80g

1、准备材料,砂糖、低筋面粉、可可粉混合。

2、将称好的可可粉,放入鸡蛋,搅拌均匀,加入盐和食用油

4、将搅拌好的面糊装入模具中。

5、将蛋清放入容器中,隔水加热,至糖融化,用筷子拌匀,用电动打蛋器打发。

6、打好后的蛋白放入冰箱冷藏几分钟,看到明显凝固,把蛋清分出三分之一加入可可粉,

7、最后将一半蛋白放入,搅拌均匀,继续搅拌。

8、搅拌好后,倒入剩余的蛋白中,充分

9、倒入烤盘,160度上下火,35分钟左右即可。

10、烤好后,脱模即可。

11、装入裱花袋。

三、巧克力蛋挞的做法:

奶油,牛奶,糖粉,淡奶油

2、黄油软化后,加入细砂糖,

6、倒入软化好的牛奶

7、放入冷冻室,冻至略硬。

8、再取一勺打发的淡奶油,倒入蛋挞模。

9、放入预热好的烤箱,170度烤20分钟左右。

三、草莓蛋挞的做法:

1、将牛奶放入锅中,用小火加热至沸腾,然后关火,盖上锅盖,让牛奶在锅中自然晾凉。

2、将脱模的牛奶放入蛋黄中搅拌均匀,用滤网过滤掉牛奶中的杂质。

用蛋黄牛奶,淡奶油,蜂蜜调制,倒入蛋黄牛奶中,搅拌均匀即可。

四、牛奶鸡蛋布丁的做法:

材料:鸡蛋2个,牛奶50毫升,白糖15克,牛奶80克,香草精少许,炼乳少许。

1、将鸡蛋搅碎,倒入白糖,用小火,不停的搅拌,边搅拌,直到稠粘的为止,将牛奶倒入鸡蛋液中,混合均匀。