学会制作美味的酱牛肉的简易步骤

一、制作酱牛肉,第一步是需要将牛肉洗净,把表面的水分晒干,再切成长段,和大小适中的块状。

第二步是在高压锅里倒入适量的油,把大蒜、姜块、豆瓣酱、辣椒干等都放入锅中,倒入适量的盐、生抽和味精等调味品,然后再把切好的牛肉倒入锅中,放上蒜末,最后再放上适量的糖和盐等调味品,盖上锅盖,上汽后用大火炖至牛肉熟烂,待牛肉熟烂后便可装盘。

二、制作酱牛肉的关键是将牛肉煮熟,切成长段,再放上适量的葱花、花椒粉、料酒等调味品,等煮熟后便可。

三、酱牛肉的简单做法,第一步是在高压锅里倒入适量的油,把大蒜、姜块、豆瓣酱、辣椒干等都放入锅中,倒入适量的盐、生抽和味精等调味品,接着再把切好的牛肉倒入锅中,放上蒜末,最后再放上适量的糖和盐等调味品,盖上锅盖,上汽后用大火炖至牛肉熟烂,待牛肉熟烂后便可装盘。

牛腱子肉的营养价值

牛腱子肉中含有大量的胶原蛋白,能有效地改善皮肤细胞的储水功能,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其保持弹性和保水力,平整光滑。

牛腱子肉的选购方法

选购时可用手摸,正常情况下新鲜的牛肉有弹性,表面光滑无明显的裂纹,放置时间长的话纹理会明显,没有异味。如果摸上去硬,有异味,表示肉已变质。

牛腱子肉的储存方法

牛腱子肉买回来后,用菜刀在牛腱子肉表面划上几刀,再倒入酱油、醋、料酒、葱姜蒜等调料,并用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。牛肉放冰箱里可以放三天,牛肉要在1~2度的环境下保存,这样肉比较鲜美。

牛肉放冰箱保存的方法

1、将买回的牛腱子肉切成大块,放盆里,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱,少许花椒面,用手轻轻揉捏均匀。然后放入冰箱冷藏。