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细砂糖100克,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,沙拉油100毫升
1、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀。
将低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、沙拉油一起过筛,搅拌均匀,静置10分钟。
将步骤1和好的面混合均匀,再放入盆里,搅拌均匀。
将步骤2和好的面糊倒入模具里,上面压个盘子,用手或筷子将面糊压平,上锅蒸20分钟即可。
低筋面粉100克,玉米淀粉100克,细砂糖100克,色拉油100毫升
1、蛋黄中加入盐搅拌均匀,再加入细砂糖搅拌均匀。
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋搅拌均匀,分3次加入。
将蛋清蛋黄分开,放在干性和湿性的盘子上。
将面饼卷起来,放入烤箱烤10分钟左右即可。
面粉100克,油少许,食盐适量,清水适量
1、将低筋面粉、玉米淀粉、色拉油一起过筛,将步骤1和好的面糊倒入盆中。
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋搅拌均匀,再加入盐搅拌均匀。
将步骤3和面搅拌均匀,加入剩下的柠檬汁或白醋搅匀。
将步骤4和面,揉成团后静置30分钟。
5、将面团揉成长条,切成小剂子,然后搓圆。
6、将搓好的面剂子擀成圆饼。
7、取一张擀好的面饼,将饼皮卷起。
8、在面饼的一头撒上一层面粉,卷起。
9、将另一头的面饼卷起,收口朝下,用刀切开即可。
10、将制作好的鸡蛋烙饼放入平底锅中烙至两面金黄即可。
面粉200g、盐3g、温水180ml、酵母2g、白糖2g、温水30ml、鸡蛋1个、植物油适量
1、面粉中加入盐、酵母,用温水和面。
