学会制作美味酱肉的绝密技巧分享！

学会制作美味酱肉的绝密技巧分享!

原料:五花肉、盐、料酒、辣椒粉、大葱、姜

做法:把五花肉切成麻将大小的块,把大葱切成大段,姜切成片,再将青辣椒切成条。锅里倒入少量的油,把肉放入锅里炸一下,直到肉变色。等炸完的肉捞出,沥干油份。锅内留少许油,加入花椒、干辣椒、大葱,炒出香味。再加入辣椒、酱油,炒出红油。

原料:香菇、大葱、蒜

做法:把香菇放入锅内加水煮软,捞出,撕成小片;把大葱和姜切片,大蒜拍扁去皮。锅里倒入色拉油,将肉放入锅里,炸到肉变色,捞出。将油倒出,锅中留底油,放入大葱、蒜爆香,再放入辣椒、香菇,最后放入大酱,翻炒均匀,即可出锅。

原料:大葱、盐、生抽、老抽、糖、豆瓣酱

做法:将大葱洗净切成段,然后用温水泡上,在炸的时候会有油,注意不要炸糊了,炸好以后捞出来。锅内倒入色拉油,先把肉煎一下,然后放上豆瓣酱,接着把肉翻炒均匀。然后在放上葱段,加适量盐、生抽、老抽、糖,然后翻炒均匀,即可出锅。

做法:先把新鲜的瘦肉切成肉片,炒到5成熟,就可以把辣椒洗干净,切成丝,然后把它倒进去,翻炒,可以加点鸡精,然后就可以起锅了。

原料:五花肉、白糖、料酒、水、葱、蒜

做法:首先要把五花肉、葱姜切成块,把肉切好以后放上豆瓣酱,放上料酒、白糖、清水,然后放入锅里煮,把肉煮熟了,然后就可以起锅了。起锅以后再撒上一些葱花,味道很好的。

原料:豆腐花、色拉油、糖、盐

做法:首先要把五花肉切成薄片,把它放在冷水里面焯一下,焯的时候也是要多放点油,不然的话肉就不嫩了。