学会如何制作美味鲜香的花鲢鱼头豆腐汤，轻松享受家庭奢华美食！

学会如何制作美味鲜香的花鲢鱼头豆腐汤,轻松享受家庭奢华美食!那么,家庭是不是也就可以轻松享受这些美味了呢?其实,在家可以自己动手做,首先要准备好所需要的食材,还有步骤的辅助材料,再根据给出的步骤一步步完成,做出来的这道美味鲜香的花鲢鱼头豆腐汤,不仅营养丰富,味道也是极其美的,在家里做的时候也很方便,只需要准备好所需要的材料,就可以制作了。

一、家庭酱香花鲢鱼头豆腐汤的做法

1、买好的花鲢鱼头,清洗干净,葱切段,姜切片,干辣椒几个备用。

2、把洗好的花鲢鱼头放入锅中,然后加入适量的水,放入干辣椒,大料,姜片,香葱段,把鱼头煮一下,煮熟。

3、把煮熟的鱼头捞出来,然后用勺子把鱼头切成几个小块,放进干净的容器中。

4、在砂锅中放入葱,姜,花椒,八角,香叶,桂皮,酱油,番茄酱,黄酒,豆瓣酱,盐,白糖,老抽,等这些材料,烧开。

5、再加入准备好的花鲢鱼头,调成小火慢慢熬,如果是想要肉质鲜嫩,就少放些油,将葱姜蒜爆香,放一小勺红油豆瓣酱炒香,接着倒入热水,一定要够热水,等水开之后,再加入烧开的花鲢鱼头,小火慢炖。

6、煮的过程中加入豆腐块,和木耳一起炖煮,最后放适量的盐,胡椒粉调味,出锅。

原料:鲢鱼头800克,豆芽100克,冬笋80克,黄瓜60克,胡萝卜80克,土豆50克,豆瓣酱10克,盐3克,料酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜5克,白砂糖5克,花生油20克。

1、将鱼头洗净,放入烧至五成热的花生油中煎炸至两面焦黄捞出,放入油锅中小火炸干水分,捞出待用。

2、冬笋洗净切斜段;黄瓜、胡萝卜、土豆去皮、洗净切斜段;葱、姜洗净切段,蒜瓣切片,豆瓣酱剁细。