学会如何简单快速做出美味家常猪蹄，让你回味无穷！

学会如何简单快速做出美味家常猪蹄,让你回味无穷!家常猪蹄不仅口感好,而且还具有美容、补血、促进骨骼生长等功效。

主料:猪蹄500克

辅料:黄豆酱15克、葱50克、姜50克、蒜50克、生抽15克、老抽3克、醋5克、糖5克、盐3克、鸡精3克、香菜5克

1、先把猪蹄放在冷水里浸泡一会,可以有效去除猪蹄的异味,然后捞出猪蹄,在冷水下清洗干净。

2、把黄豆酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、香菜等放在锅里,用大火煮沸后,转成小火慢慢熬,然后再把猪蹄放进去,再炖一会。

3、待猪蹄软烂后,捞出。

4、把猪蹄捞出来晾凉后,撕成块状,在锅里加入黄豆酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、盐、鸡精、香菜,然后再把猪蹄放进去炖一会就可以了。

调料:生抽10克、老抽3克、生抽5克、料酒5克、盐3克、白砂糖5克、花椒3克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、辣椒(红,尖,干)5克

1、将猪蹄去毛后洗净,然后切成5厘米长的块。

2、锅中加清水适量,加入花椒,将猪蹄焯水。

3、把猪蹄捞出来晾凉。

4、锅中加入适量的油,油热后放入冰糖炒到发红。

5、把猪蹄倒入锅中。

6、冰糖炒到变颜色。

7、将葱,姜,蒜,辣椒炒出香味。

8、倒入猪蹄翻炒均匀。

9、再倒入生抽,老抽,料酒,葱姜翻炒均匀。

11、倒入开水,水要一次放够,因为炖猪蹄的时候很容易粘锅。大火烧开。

12、将猪蹄转入高压锅中。

13、盖上盖子,转小火炖15分钟。

14、打开盖子,加入适量的盐。

15、待汤汁浓稠后,关火即可。