学会清炒黄豆芽的正确步骤，轻松做出美味的清炒黄豆芽！

学会清炒黄豆芽的正确步骤,轻松做出美味的清炒黄豆芽!

材料:黄豆芽,葱,蒜,辣椒,花椒,盐

1.黄豆芽,辣椒切丝

3.热锅下油,放入葱,蒜,辣椒煸香

5.加一点水,加盐,等沸腾了就可以出锅啦

蒜是家庭常用调味品,有杀菌的作用,平时还是凉拌菜的主料。但是蒜的大蒜素非常高,对人的身体不利。

中医认为,蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经,有解毒杀虫、散瘀消肿的作用。用于风寒感冒、寒痹、头痛、胸腹胀痛、呕吐、泄泻、痢疾、痈肿、跌打损伤等症。

用于肺经、胃经、肝经,可以温中散寒、行气活血、消食醒神、解毒杀虫、补中益气、润肠通便、降低血脂、抗动脉粥样硬化、抗过敏、解热、抗过敏、降脂、抗血小板凝聚、抗肿瘤、增强免疫力等。

作为一种天然的抗氧化剂,蒜素含量很高,每百克含量达0.06毫克,对于脂质代谢障碍、动脉硬化、心脑血管疾病、预防骨质疏松等都有良好的效果,又能保护眼睛。

因此,蒜素还有一定的保护心脑血管的功效。

另外,有些人容易上火,经常会出现牙龈出血,牙痛等情况,这时候不妨吃点大蒜,会有很好的降火效果。

除了上述的作用之外,蒜素还能帮助健脾开胃,促进食欲,还能缓解脾胃虚弱、食欲不振等症,常吃能够增加人体免疫力,减少疾病的入侵。

材料:大蒜3-5瓣、陈醋200毫升、冰糖2小块。

1、大蒜头去皮洗净,放入器皿中,加少许醋,泡一天一夜。

2、第二天取出,将蒜头剥好,放入瓶子中。

3、入沸水中煮3分钟。

4、然后趁热把瓶子里的蒜汁倒出来,倒在碗中即可。

食材:大蒜4-5瓣、醋200毫升、冰糖2小块。

2、大蒜头去皮洗净,放入器皿中,加少许醋,泡一天一夜。