学会烹饪完美嫩滑的西冷牛排的绝佳步骤

学会烹饪完美嫩滑的西冷牛排的绝佳步骤:

制作西冷牛排的方法也是非常简单的,首先要把西冷牛排清洗干净,这样做出的牛排才会有爽滑的口感。把西冷牛排切成大块,然后把洋葱、胡萝卜和青椒、青椒、洋葱清洗干净,都要放在碗里面。把生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡精、胡椒粉、盐、生油等调味品都混合均匀,然后把牛排放在搅拌机里面,搅拌成泥状就可以了。平底锅里面放上足够的水,然后放入牛排,煎好之后马上捞出来。把煎好的牛排用锡纸包好,放在干净的碗里面。

这时候就可以把西冷牛排装盘了,这样做出的西冷牛排吃起来才会更加的香嫩。用西冷牛排做出的西冷牛排要比普通的牛排更耐吃,口感上也会更好。当然,西冷牛排可以选择生熟的西冷牛排来做,这样吃起来的口感会更加的嫩,口感上也会更加的。

当然,这里需要注意的是,西冷牛排生吃最好,在做西冷牛排的时候要把牛排先放入冰箱里面冷藏一段时间,这样可以让西冷牛排更加的滑嫩,同时,吃起来的味道也会更加的鲜美。

首先是色泽。不同牛排的色泽不同,我们的牛排需要看牛排的部位,不同部位的牛排,色调也是不同的,我们需要看看牛排的外皮,大家应该都知道,牛排在做牛排的时候,上面会有很多的纹路,而且在做牛排的时候会有很多的纹路,而且这些纹路是看不到的。在挑选牛排的时候,我们可以用手指在牛排上面可以感觉到很多纹路,而且越线越粗,这样的牛排越新鲜。

其次是“纹路”。在做牛排的时候,我们需要看一下牛排的纹路,大家可以感觉出牛排的纹路,而且牛排的纹路越多,味道越鲜嫩,也更加的有嚼劲,这样的牛排吃起来才会更加的入味,而且在吃的时候,一定要保证肉的嫩度,并且色调好的牛排更加的生香。

最后就是吃肉。每次做牛排的时候,都要选择吃一些比较新鲜的牛肉,因为现在很多的肉店里面都有售卖新鲜的牛肉出售,所以我们在挑选的时候也应该选择吃一些鲜嫩的牛肉,这样吃起来才会更加的鲜嫩。