学会烹饪黄辣丁鱼汤的简单步骤！

学会烹饪黄辣丁鱼汤的简单步骤!在学习烹饪黄辣丁鱼汤之前一定要掌握正确的烹饪方法,因为掌握正确的烹饪方法才能让黄辣丁鱼汤的味道更好,充分发挥其美味的味道,所以学会烹饪黄辣丁鱼汤的简单步骤就非常重要了。下面教你几种烹饪黄辣丁鱼汤的方法。

1.首先我们先把鱼收拾干净,切块。然后在锅里倒入适量的清水烧开,等水再次沸腾之后把鱼块倒进去煮一下,不要煮太久,会煮烂了,然后再把姜和蒜切片放进去,盖上锅盖就可以了,煮的时间可以长一些。还有就是用勺子把鱼块中的腥气和水气撇出去,这样可以去腥,也可以去除一些味道,准备一块姜片,在锅中放一些油,等油烧到5成热之后把姜片放进去,煎一下,因为煎鱼的时候鱼块中的血会被煎出来,我们再把姜和蒜片放进去,然后加入水,再把锅烧开之后,用大火烧上10分钟。

2.等锅烧开之后,就可以把黄花鱼清洗干净,剁成块,生姜切成片,干辣椒切段,郫县豆瓣剁碎。开火,在锅中放一点油,等油热的时候就把鱼块倒进去炒一下,再把鱼块放进去炒一下,炒的时候可以再放一点点水,把鱼炒到变白之后,放入姜、干辣椒、郫县豆瓣、蒜瓣、盐,再翻炒一下,再把刚才炒的菜放进去,用大火翻炒,翻炒几下,把鱼炒均匀。加入适量酱油,再把刚刚炒好的菜放到一起,然后加一些鸡精,翻炒均匀之后就可以出锅了。

3.红烧鱼块的做法,也是比较简单的,把鱼块洗干净之后切成段,然后放入水中,然后放点食用盐,接着放入糖,料酒,酱油,葱姜,淀粉,把鱼块炒均匀,把锅烧热,加入适量油,等油热之后,就可以把鱼块倒进去了,翻炒几下,再把葱姜蒜放进去,炒出香味之后,就可以加入适量的生抽,再把少量的水倒进去,然后再把淀粉放到锅中,然后再把鱼块放入去,加水,水烧开之后,可以适当的加入一点醋,然后再把淀粉加进去,如果你喜欢吃酸的,可以少放一些醋。翻炒均匀之后,就可以出锅了。