学会红烧牛肉的简单又美味做法

学会红烧牛肉的简单又美味做法以后,其实家中没有红烧锅的话,也可以用高压锅,或者是用电高压锅,其实都是很好的,我们可以根据自己的喜好,进行掌握制作的方法和技巧。红烧牛肉虽然好吃,但是如果我们制作不入手,就会导致牛肉嚼不动,还有可能会导致牛肉被煮烂。

主料:牛腱子肉(200克)

辅料:土豆(2个)、莴笋(3根)

调料:料酒(1汤匙)、盐(1茶匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、花生油(1汤匙)

1、牛腱子肉切成5厘米左右的大块;

2、土豆去皮,切成滚刀块;

3、葱白、生姜切末;

5、土豆去皮,切成滚刀块;

9、油锅烧热,放入土豆块,炸至金黄捞出;

10、油锅烧热,放入葱末、姜末炝锅,放入郫县豆瓣酱,炒出红油;

11、放入肉块、土豆块,加入料酒、酱油、生抽、盐、糖、土豆块,翻炒几下,注入适量清水,煮至肉熟烂即可。