学会红烧肉的怎样做红烧肉？最简易步骤

学会红烧肉的怎样做红烧肉?最简易步骤是如何做红烧肉

五花肉300克,白糖5克,盐3克,生抽2克,老抽3克,油5克

1、五花肉洗净,在案板上切开一块一块,冷水入锅,把五花肉放进去焯水,开大火,焯至水沸腾,再捞出用凉水冲净;

2、把五花肉在案板上切开一块一块,冷水入锅,把五花肉煸出油,把油控出;

3、把煸好的五花肉和油一起放入锅中,再倒入老抽,放盐,加适量清水,盖上锅盖,大火煮开后转小火,焖烧10分钟;

4、关火,加入生抽,烧2分钟后再用小火焖1分钟,然后关火,淋入少许油即可。

红烧肉,好吃又健康

红烧肉味道好,营养丰富,有很多人都喜欢吃。所以大家在家庭聚会的时候都会做红烧肉,尤其是在家做红烧肉的时候,更喜欢吃红烧肉。下面,就来给大家介绍一下红烧肉的做法,一起来看看吧。

1、首先是选料。最好是带皮五花肉。因为它的肉皮特别薄,也特别的筋道。首先,清洗干净表面的肥肉,切成3毫米左右的厚片。肉皮不要切得太薄,否则做出来的红烧肉的口感会差很多,再加入生抽和老抽的混合料,盐适量。把五花肉的皮用刀切成1毫米左右的厚片。

2、然后在锅里加入油,油热后,加入肉皮,炒香。加入调料翻炒。放入大葱和蒜,八角,酱油和水,盖上锅盖。烧开,转入中火煮。等汤汁不多的时候,加入料酒,翻炒均匀。加入盐,糖和味精,再加入适量的水,然后盖上锅盖,焖一会。等水差不多收干,就可以装盘了。

3、肉焖到肉烂了之后,就可以开吃了。用这个红烧肉做红烧肉,很腻,不喜欢吃五花肉的人,可以试试。将红烧肉切成薄片,然后放在开水里焯一下,然后就可以做成红烧肉了。还可以将五花肉切成薄片,放入一些葱和姜,这样可以起到去腥,去油腻的作用。等到五花肉熟了,就可以吃了。