学会草鱼最简单的做法，成为厨房小达人！

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第一种:番茄炒草鱼

材料:草鱼300克、番茄2个、番茄酱20克、植物油50克、精盐1小匙、味精1小匙。

草鱼去鳃,去内脏,洗净,抹上精盐腌渍10分钟,番茄洗净,去皮,切小丁,青椒去蒂、籽,切丁。

炒锅上火,放油烧热,下番茄丁爆炒至出汁,再放入番茄酱、草鱼块,炒匀,放入精盐、味精、葱段、姜片、料酒,用小火慢慢煮至汤汁收浓,淋入香油即可。

第二种:土豆炖草鱼

材料:草鱼1条、土豆1个、酱油1/2大匙、食盐1小匙、葱1段、姜1片、蒜4瓣、八角3个、桂皮1段、香叶1片、花椒5粒、干辣椒3个、植物油适量。

鱼洗净,切成大小均匀的块,然后用盐和料酒涂抹匀鱼块表面,腌制10分钟,入味。

热锅入油,下入鱼块炸熟,捞出待用。

3、土豆去皮,切滚刀块,放入盘中垫底,将鱼块摆在土豆上面,将姜片、葱段和蒜瓣,与酱油、食盐、八角、桂皮、干辣椒等调料均匀涂抹在鱼块表面,蒸熟即可。

材料:鸡蛋、青豆、青蒜、盐、植物油。

将青豆焯水后沥干水,备用;

将鸡蛋打入碗中,打散;

3、将青豆倒入锅中,用小火慢炒,炒至表面变色后,倒入鸡蛋,炒好盛出;

4、在锅中放少许植物油,将青蒜放入翻炒,然后倒入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。

材料:草鱼、酸菜、盐、葱姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒、鸡精。