学会轻松制作锅贴饼子的必备技巧:锅贴饼子的面如何和面如何和面?很多时候会有一种经验,不知道如何和面。下面给大家介绍一下,让我们一起来看一看吧。
面粉300g,温水适量,玉米淀粉适量,食用油适量,盐适量,碱面适量,泡打粉适量,花生油适量。
1、面粉倒入容器,加酵母水,食用油,糖,泡打粉搅拌均匀,用温水化开酵母。
2、分次倒入面粉,边倒水边搅拌面粉,至面粉成絮状,揉成光滑面团。
3、揪一块面团,用保鲜膜盖上,室温醒发20分钟。
4、醒发好的面团,大小不一样,大小差不多就可以了。
5、用擀面杖擀薄。
6、把适量的面粉洒在面片上。
7、对折,整成三角形状。
9、用刮板压出花纹。
10、饼铛抹一层油。
11、把饼铛放热,把饼放进去。
12、一面鼓起后,翻过来,重复2次。
擀饼皮一定要很薄,很薄的饼就用盖子盖住,否则会漏油。
用料:面粉500克、盐3克、水190克、葱花少许、鸡蛋一个、食用油20克、甜面酱少许、
1、面粉加水,鸡蛋,和成面团,醒30分钟。
2、准备葱花,加少许油,甜面酱,葱花和起来,在压出形状。
3、然后放平底锅,少刷点油,将面饼翻过来煎,两面煎成金黄色。
面粉200克、水100克、盐2克、油10克、葱5克、鸡蛋1个、韭菜5克
1.面粉,水,和成面团,醒30分钟。
2.醒好的面,压成面饼。
3.把韭菜切成3厘米长的段。
4.把鸡蛋打入面饼中,加入适量拌匀。
5.把醒好的面分成大小均匀的小剂子,擀成薄片。