学会轻松掌握的清蒸大虾的制作方法

学会轻松掌握的清蒸大虾的制作方法之前要先处理好原料,然后再加入准备好的调味品以及肉类食材进行蒸煮,这样会让清蒸大虾的味道更加香浓,很多清蒸大虾的制作方法都是比较复杂的,我们需要多学习几种清蒸大虾的制作方法。

主料:大虾500克。

调料:姜10克,料酒20克,酱油15克,盐10克,味精2克,白糖1克,胡椒粉1克,醋1克,酱油25克,色拉油500克。

1.将大虾剪去头尾,取出沙包,挑去沙线洗净,控干水分。

2.将姜洗净切片,放葱白段、香菜段,加适量水,将大虾摆入盘中,上笼用旺火蒸30分钟,然后放入盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、醋,搅拌均匀即可。

1.蒸的时间不宜过长,也不宜蒸太久,那样虾肉很老,营养流失。

2.盐不要放多,多了会咸。