学会这一招，茄子最简单的做法轻松上手！

学会这一招,茄子最简单的做法轻松上手!

切好的茄子加入盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精拌匀腌制一会儿。

鸡蛋打入碗中,打散,加入面粉拌匀。

加入1勺淀粉,加适量水、葱花拌匀。

把茄子上锅蒸20分钟。

1、茄子切块前,用刀背轻轻拍打茄子,或者在茄子表面上涂抹些生粉,让茄子保持更加平整的状态,然后蒸茄子的时候,要注意茄子的大小,中间不要切开。

蒸茄子前,一定要切大小均匀的茄子,不要太大,否则蒸出的茄子就不够喧软。

炒制茄子时,尽量别放盐,不要放味精。

茄子2个,肉丝少许,红尖椒2个,盐适量,蒜头,味精,芝麻油

1、将茄子去蒂,切成滚刀,在表面涂上一层油,上锅蒸20分钟。

将肉切成丝,炒锅烧热,倒入少许油,下入肉丝翻炒。

待肉丝变白,加入少许水,加入少许红尖椒,加入蒸茄子的水,大火烧开。

4、将茄子装入盘中,淋上少许蒸茄子的汤。

5、大火烧热,撒入少许盐,倒入少许味精。

6、用勺子把茄子推至四周,将茄肉轻轻推入锅中,茄子能出汁后即可出锅。

家常茄子怎么做好吃

茄子2个,青椒1个,蒜头3瓣,盐,糖,醋,油

1、茄子去蒂,切成滚刀,在表面涂上油,上锅蒸20分钟。

将肉切成丝,在表面涂上油,下锅蒸20分钟。

待茄子成熟后,倒入少许盐,下入青椒,蒜头,盐,糖,醋,油,拌匀即可。

喜欢的话,可以加点番茄酱。