学会酥带鱼的正宗做法，让你的味蕾沉浸在美味与香酥之中！

学会酥带鱼的正宗做法,让你的味蕾沉浸在美味与香酥之中!

带鱼,色拉油,盐,生粉,胡椒粉,淀粉,蒜,葱,白砂糖,食用油

1.带鱼清洗干净后,剪去鱼鳍和鱼尾,鱼身划花刀,鱼头和鱼尾留一点缝隙。

2.将鱼肉切成大片,备用。

3.将葱、姜、蒜切碎,蒜切末。

4.在切好的葱蒜末和姜末中加入适量的生抽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉和少量的盐。

5.搅拌均匀后,用手把鱼肉均匀的抹上盐。

6.用手把鱼肉稍微的抹点面糊。

7.然后把鱼头和鱼尾放在一起腌制一会。

8.煎锅烧热后加入油,加热,下入一层的鱼,煎到两面金黄即可。

9.锅内留少量的油,放入姜蒜,葱爆香。

10.然后将煎好的鱼放入,加适量的生抽、白糖、稍稍翻炒即可出锅。

11.摆盘后,把少许生粉、食盐、胡椒粉和适量的水混合均匀,淋在鱼身表面即可。

鱼,大葱,大蒜,青辣椒,小米辣,植物油,香油,白糖。

1.将鱼洗净,切成大小合适的块,姜蒜,青辣椒切成合适的块。

2.锅内加油,放入鱼,大火煎至两面金黄,盛出。

3.锅内放油,下入姜蒜,青辣椒翻炒。

4.倒入鱼,加入白糖,水,大火烧开,转中小火慢炖,10分钟后撒上青椒块,大火收汁即可。

鱼,葱,大蒜,小米辣,青辣椒,白糖,植物油。

1.鱼洗净,切成大小合适的块,姜蒜,香菜切成合适的块,小米辣切成合适的块,大蒜切成合适的块。