学做东北锅包肉：掌握最正宗的做法

学做东北锅包肉:掌握最正宗的做法

先准备好配菜,包菜,洋葱,五花肉,香菜,大蒜,生抽,料酒,老抽,冰糖,植物油,小葱,

1.香菜洗净,葱切末,蒜切碎。

2.猪肉洗净,切成小薄片,不要切得太小,这样口感会偏淡一些。

3.锅里放油,将肉片煎至微黄。

4.准备调料:葱蒜、洋葱切碎、姜切碎、生抽、老抽、料酒、冰糖、水、

5.锅内放油,倒入姜蒜碎和洋葱碎爆香,煸炒出香味,洋葱也不炒了。

6.煸炒出香味,倒入肉片,大火炒至变色。

7.然后倒入适量水,水开后再煮三分钟左右。

8.然后加入切好的包菜,调入盐、老抽,转小火,盖上锅盖,焖煮10分钟。

9.最后打开锅盖,把盘子翻过来,煮五分钟,关火后撒上香菜就可以吃了。

1、肉片不用切得太小,就因为我看到菜都有软嫩的口感,所以,要想吃的素菜,也要保证肥瘦搭配,一做正好,看个人喜好。

2、小葱和洋葱洗干净,放入一个大碗里。

3、碗里放盐,加入水淀粉,拌匀。

4、锅中倒油,放入肉片煎至两面微黄。

5、加入生抽、老抽、料酒、冰糖、

6、倒入清水,开大火烧开。

7、然后放入包菜,大火烧开。

8、大火烧开后,转中小火炖。

9、大约炖两分钟,然后放入洋葱,关火。

10、装盘,吃时可以淋上香油,撒些香菜就可以了。