学做凉面：冰爽夏日的必备技能

学做凉面:冰爽夏日的必备技能,关键是每次和面时注意,热了就稍微放凉一点,所以凉面怎么做呢?

面先调好,用盐,酱油和味精,等十分钟,再把冷面拿出来。下面就可以开始包凉面了。

先调一碗热的汤,再调一碗黄瓜丝,再准备一把小海蜇丝,最后加点麻油,我觉得小海蜇丝很好吃。

开包,把包成一个一个的,就在热的汤里打个鸡蛋,里面加点凉面。

蒸了一张黄瓜丝,加入一点香菜,味道可以更鲜美。

凉面是指热汤、热菜、冷面、凉皮等,它的制作方法简单,制作方便,而且制作方便,营养丰富,实为一家有爱的食品。凉面的原料主要是面粉,一般常见的有中筋面粉、高筋面粉和低筋面粉。

面粉的主要成分是碳水化合物,可以提供人体所需的热量,可提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质,做为主食,可以快速补充营养,但是如果选择高筋面粉,就会使面粉中的蛋白质受到破坏,所以为了让凉面的口感更好,在选择面粉时,要选择低筋面粉。

1.用温水和面,边加水边和,面要和的稍硬一点,面团软一点揉,醒30分钟。

2.准备菜,小红辣椒,青辣椒,香菜,切好,大蒜拍碎,葱切碎。

3.把面合好,放点温水,揉均匀,放点油,再揉。

4.把醒好的面团揪成一小块,擀成面片,擀的面片大概三厘米厚,大概六厘米宽,面片中间厚。

5.切好摆盘,上面抹点油,放上辣,蒜,和小红辣椒。

6.放芝麻油,味精,酱油,再撒上点葱花。

7.锅中烧热,放少量油,然后下入面,边倒边用筷子搅动。

8.盖锅中的火,继续,待一边定型,改中火炸制,两面炸制金黄。

9.出锅装盘,上面撒点葱花。

10.香喷喷的辣椒油。