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学做家常小炒,打造美味家宴!
主料:白菜(2根)、火腿肠(150克)、香菇(4朵)、豆腐皮(2张)、胡萝卜(半根)、白萝卜(半根)、油(适量)、盐(1茶匙)、鸡精(1/3勺)。
1.白菜,火腿肠,豆腐皮,胡萝卜,白萝卜切丝。
2.香菇,豆腐皮,胡萝卜,白萝卜丝。
3.豆腐皮切丝,小白菜切段。
4.火腿肠切丝,胡萝卜丝切段。
5.锅内倒油,放入香菇,白萝卜丝,豆腐皮丝,胡萝卜丝炒熟。
6.加入白菜和白菜丝,加入盐,鸡精,鸡精调味。
7.将炒好的菜摆在盘子上即可。
主料:白菜、鸡蛋、猪肉(肥瘦)
辅料:花生油、葱、姜、生抽、老抽、鸡精
1.准备好所有食材。
2.白菜切块,火腿肠切片。
3.把鸡蛋打在碗里,搅散。
4.锅里放少许油,烧热,放入葱姜炒香。
5.倒入肉片翻炒。
6.加入生抽、老抽、鸡精。
8.把白菜倒入锅里,加入鸡蛋、炒匀。
9.加入炒好的肉片,加入盐,鸡精。
10.加入白菜,加入蒜末。
11.炒匀,出锅装盘。
主料:番茄、小白菜、猪肉、豆腐皮
辅料:油、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、料酒
1.先把小白菜掰开,洗干净。
2.把白菜切块,葱姜蒜切好,肉切成肉末。
3.肉末加入生抽、葱姜蒜、淀粉搅拌均匀,白菜用手撕成丝。
4.锅中油热,加入肉末翻炒变色。
5.加入葱姜蒜、辣椒、生抽翻炒均匀。
6.加少许水炒熟,白菜就熟了。
小贴士:肉末一定要将血沫撇干净,不然的话吃起来会苦。
