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学做正宗千层饼:掌握制作技巧,轻松享受丰盈的层次口感口感口感唇齿留香!
低筋面粉350克,白砂糖200克,无盐黄油20克,鸡蛋4个,牛奶140克,花生油80克,盐1/4茶匙
1、准备面粉300克,白砂糖300克,无盐黄油20克,鸡蛋4个,牛奶140克,花生油40克,盐1/4茶匙
2、将无盐黄油切成小块,放锅内用小火化开。
3、加入白砂糖,小火熬制。
4、看到锅中的糖由黑变浅变黄,然后变为褐色,关火。
5、晾凉后用擀面杖擀成饼状。
6、包入保鲜膜,用手压平。
7、收口处往上压紧,稍微按一下。
8、用擀面杖将饼擀薄一点,再包入保鲜膜。
9、用擀面杖擀成薄片,然后刷上蛋液,撒上适量花生油。
10、卷起来,切成条。
11、切好后抖散。
12、切好后,放冰箱。
13、取出,切成宽条。
14、小锅里加水烧开,放入饺子。
15、饺子煮熟后,捞出,沥干水分即可。
1、如果没有酵母,用温水也可以。
2、如果不嫌麻烦,直接在超市买面粉,也可以。
3、加清水时,可以不加。
4、鸡蛋不建议加入面粉。
5、卷起来的时候,最好在手中按下一下,按下去没有弹起来就熟了。
6、很简单,如果不加,可以直接下锅煎了。
饺子营养丰富,能改善和改善贫血,增强人体免疫力。但不宜多食,否则易伤脾胃。
1.饺子的营养价值高,有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,营养丰富,属于清淡、健康食品。
2.中医认为,饺子的性味甘、平,有和胃、补脾、益气之功效,对于脾虚胃弱、身体瘦弱者来说,吃点饺子正好能起到补脾胃、益气血、强身健体的作用。
