学做正宗小炒牛肉，味道鲜美的家常菜！

学做正宗小炒牛肉,味道鲜美的家常菜!这是一道非常受欢迎的菜肴,看起来非常简单,却让人印象深刻,可以让你在任何地方看到它的鲜美味道。而且做正宗小炒牛肉也是一道非常有代表性的菜肴,你学会了吗?

1、牛肉切大块,葱姜蒜切片

2、牛肉块放盐、胡椒粉、十三香粉、料酒,搅拌均匀腌制

3、炒锅热油,爆香葱姜

4、放入腌制好的牛肉,煎至两面金黄即可

6、锅内留底油,放入青红椒炒香

7、加入适量生抽、盐、味精、水淀粉,汤汁收紧即可

学习做正宗小炒牛肉,味道鲜美的家常菜!在做正宗小炒牛肉的时候,要注意以下几点:

3、放盐、胡椒粉、十三香粉,搅拌均匀腌制

4、青红椒炒熟,切菱形块

7、加味精、水淀粉,汤汁收紧即可

五花肉、粉丝、蒜蓉、大葱、植物油、白食盐、姜

1、将粉丝用水泡软,大葱洗净切碎,蒜瓣去皮剁碎。

2、将粉丝在开水中焯一下,捞出沥干水分,小葱切碎。

3、将五花肉切成小丁,然后放入碗中,加入生粉、盐、料酒搅拌均匀,腌制20分钟。

4、将切好的葱和蒜末放入肉中,再加入适量的水搅拌均匀。

5、将腌制好的肉和粉丝铺在蒸盘上。

6、将蒸锅上汽后放入大火蒸6分钟,然后再改成中火,继续蒸3分钟即可。