寻找重庆鸡公煲加盟好选择？这些品牌让你尽享正宗美味！

寻找重庆鸡公煲加盟好选择?这些品牌让你尽享正宗美味!

重庆鸡公煲1、颜色鲜亮,肥而不腻

重庆鸡公煲的颜色要以黄亮为主,并且,味道纯正,汤鲜味美,在做重庆鸡公煲时,务必要选择黄亮和白亮,这是两家火锅的综合的底色,至于黑亮的还是白亮的都是不够的。

重庆鸡公煲2、汤汁鲜美,材料的鲜美搭配

火锅时,汤料的鲜美是火锅中最大的特点,因为汤料的鲜美,能让汤更加的鲜美,制作火锅的汤料种类很多,有麻辣的,有清汤的,有清汤的,还有各种火锅的,根据自己的口味选择,如果对辣的,一定要先控制自己,在配料里放入辣椒油,花椒油,葱花,姜蒜等,喜欢辣椒的可以不放,喜欢麻辣的可以不放。

重庆鸡公煲3、汤底颜色鲜亮,汤香浓郁

重庆鸡公煲这个汤很重要,汤料多汤鲜,汤汁浓稠,还有非常浓稠的,可以保证每个汤料的美味,做汤的时候还要多放一些水,这样汤汁就会很浓郁,不过喜欢清淡一点的,可以适当的放些盐和味精,最后在做好汤的时候不要煮太长时间,以免汤汁变浓,汤汁变白。

重庆鸡公煲4、调麻辣味,味道鲜美

重庆鸡公煲做出来后,汤底颜色红亮,汤汁浓稠,还有很浓厚的麻辣味,吃起来香喷喷的,口感香醇,还有非常浓稠的汤,可以让每一个人在吃的时候,都感觉到非常的舒服。

辅料:豆瓣酱1大勺、花椒1小把、蒜、干辣椒3个、姜片5片、葱段3段、料酒1大勺、老抽1大勺、白糖1小勺、盐适量、鸡精适量

1.干辣椒切段、蒜切片、姜切片、葱白切段。

2.锅中倒油,油热后放入葱姜蒜煸炒。

3.煸炒出香味后放入豆瓣酱翻炒出红油。

4.倒入适量清水。

7.煮开后,放入切好的鸡公,转小火炖煮2个小时。

8.等鸡公炖煮的软烂,大火收汁。

9.放入盐和鸡精调味。

10.放入蒜片即可。