寻找鸡蛋灌饼的学习之地：探索学习制作鸡蛋灌饼的最佳去处

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一、鸡蛋灌饼的准备

1.面粉,凉水适量,凉水是揉面用的。

2.和面最重要的是高筋粉,也就是我们常说的和面。高筋粉是因为比起来面粉更有筋道,做出来的饼薄,且色泽也比低筋粉要好,所以用的面粉一般都是高筋粉。

3.和面的时候,如果想把面粉调的软硬适中,需要加入适量的白糖,在和面的时候可以加入一些干酵母,这样会让面粉在和面的时候更加容易成型。

4.和面的时候,必须和的稀一些,做出的饼会更加好吃,一般做鸡蛋灌饼,和面后面团会更加稀,要比面粉的比例少一些。

二、鸡蛋灌饼的制作方法

1.把面粉,温水,白糖和成稀软的面团,放一边醒发。

2.醒发好的面团,取出一块,加入鸡蛋,加盐和少许的水,把它揉和成光滑的面团,然后用擀面杖把面团擀成一个大薄面片。

3.平底锅烧热,放入适量的油,然后把擀好的面片放入锅中,煎至两面金黄就可以了。

三、灌饼的营养价值

鸡蛋灌饼是日常生活中深受人们喜爱的一种面食,不仅好吃而且营养价值极高,但是对于鸡蛋灌饼的营养价值有哪些呢?

1.鸡蛋灌饼含有丰富的蛋白质,还有人体所需要的各种氨基酸,人体食用以后能补充蛋白质的不足,提高身体的免疫力,并能促进身体发育,增强记忆力,对于提高身体素质也有一定的帮助。

2.鸡蛋灌饼中含有丰富的维生素,在维生素缺乏时,也能为人体补充多种营养元素,而且能增强人体的体质,对于保持身体健康,提高免疫力有一定的帮助。

3.鸡蛋灌饼中含有丰富的碳水化合物和脂肪,其中含有的氨基酸能促进身体发育,还能提供人体正常能量,能促进身体发育。

4.鸡蛋灌饼中含有丰富的维生素B2和维生素C,对于增强人体的免疫力有一定的帮助,能增强人体的抗病能力,而且能增强人体的机体抗病能力,对于提高人体免疫力也有一定的帮助。

鸡蛋灌饼,食用时可凉拌或者热炒,可以增加鸡蛋灌饼的营养价值,但是一定要避免在进食过程中加入辛辣刺激的食物,以免影响身体健康。