小心！吃海带时要注意这4个禁忌！

小心!吃海带时要注意这4个禁忌!

吃海带前,先泡在水里(可泡2-3小时),可避免海带中的碘被溶去,防止碘被池中的碱性无机盐污染。

禁忌2:海鲜与醋同食

海带和醋同食不利于钙的吸收,海带和醋同食也不利于钙的吸收。

禁忌3:热性食物与茶同食

海带属于碱性食物,而茶中含有较多的鞣酸,吃海带时喝茶,会与海带中的铁元素结合,产生沉淀物,不容易被人体吸收,所以海带最好不要喝茶。

禁忌4:海鲜与啤酒同食

吃海带时喝啤酒,会造成大量尿酸,从而引发痛风。而且多喝茶容易加重肾脏的负担。

禁忌5:海鲜不可与菠菜同食

菠菜中含有丰富的维生素C,而海带也含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

禁忌6:醋不宜与糖同食

吃海带的时候,不宜同时食用白糖,同食会产生大量的酸性物质,从而使海带的营养价值降低。

禁忌7:海鲜不可与啤酒同食

海鲜与啤酒同食后,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

因为海带是碱性的食物,可以中和人体内的酸性物质,也就中和了海带的酸碱性了。所以一般来说,最好还是将海带泡开以后再泡。

不过,如果实在泡不完,也是可以用清水来冲洗的。但是建议您最好的方法是泡发后,尽快食用。

海带中含有丰富的碘和钙元素,它们对甲状腺激素的合成十分有益。人体中碘的水平过低会导致甲状腺激素分泌不足,进而影响生长发育,长期缺碘可诱发甲状腺功能低下。

海带中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿、润肠通便、清热解毒之效。海带中含有丰富的膳食纤维,能加快胃肠蠕动,帮助排出体内多余的胆固醇,缓解身体虚弱。海带中的钙和铁元素,对防治缺铁性贫血、孕期缺钙、产妇乳汁缺乏都十分有益。

泡发好的海带可以放多久

一般情况下,用清水浸泡的海带至少要泡一晚上的时间。具体来说,用常温水泡发效果会比较好,因为在水中泡发海带会吸收足够的水分,这样会使海带中含有的蛋白质含量会逐渐变大,而且容易被人体吸收利用,从而更容易被人体吸收利用。一般情况下,大概需要浸泡4个小时左右的时间,里面的脏东西就会全部浮出水面。但是如果是在水里面浸泡的话,水温和时间都会相应的增加,在100度的时候,浸泡1个小时左右就可以了。