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小银鱼美食大变身!学会这些步骤,轻松做出超好吃的小银鱼料理!
材料:小银鱼300g、新鲜小银鱼200g、海鲜酱适量、白糖10g、黑胡椒粉少许、酱油10g、料酒20g、鸡精10g、味精少许
1、小银鱼去头去鳍,用料酒和盐腌20分钟。
2、将小银鱼沥干水份备用。
3、把洋葱、姜、小银鱼、蒜头切碎。
4、锅内烧热适量油,放入洋葱、姜、蒜末爆香。
5、加入小银鱼翻炒,然后加入生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、盐、料酒、味精、鸡精翻炒均匀。
6、加入些清水,大火煮开,小火焖煮15分钟左右。
8、加入焯好的小银鱼翻炒,再加入适量的白糖。
9、淋入少量的油,继续煮5分钟左右。
10、大火收汁,加入少量的鸡精。
11、关火,装盘。
